Como hacer Hombrecitos de Jengibre para Navidad

Ingredientes

Decoración

Video Receta

Procediemiento

Batir la manteca junto con el azúcar negra hasta que se ponga cremoso.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir hasta integrar.
Incorporar la melaza.
Por otro lado mezclar la harina junto con el jengibre en polvo, la canela, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato de sodio.
Tamizar los ingredientes secos sobre la preparación e integrar con la ayuda de una espátula.
Cuando ya no queden rastros de harina, envolverla en papel film y refrigerar por dos o tres horas antes de usar.
Cuando haya pasado el tiempo indicado, estirar la masa de unos 5 o 6 mm de espesor sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar los hombrecitos con un cortante.
Transferir las galletas cortadas a una placa con un papel antiadherente (papel manteca) dejando unos centímetros entre cada una.
Cocinar en un horno precalentado a 180ºC por entre 10 y 12 minutos.
Al sacarlas del horno, dejar enfriar antes de decorar.
Para la decoración, derretir el chocolate blanco a baño Maria o al microondas y colocarlo dentro de una manga pastelera con una boquilla lisa chica (Wilton#1).
Con el chocolate dibujar directamente sobre la galleta, unos ojitos, la boca y unas lineas en zig-zag sobre sus brazos y piernas.
En el centro hacer unos puntos para simular botones o utilizar diferentes granas de colores o sprinkles en forma de corazón.
Disfrutar de unas galletas super ricas!!