Como decorar una Torta de Minnie Mouse

Aquí les dejo las recetas utilizadas en el video de la torta de Minnie Mouse.

Dependiendo del tamaño de que se corte, esta torta rinde para entre 20 y 25 porciones.

Listado de ingredientes:

Para los bizcochuelos

Harina 0000 (harina de trigo de todo uso) 640 gr

Leche 450 ml

Manteca (mantequilla sin sal) 450 gr

Azúcar común 800 gr

Huevos 8

Polvo de hornear 2 1/2 cucharaditas

Esencia de vainilla 3 cucharaditas

Para el relleno

Dulce de Leche -- a gusto

Oreos -- a gusto

☆ Ganache de chocolate -- 500 gr

☆ Para la ganache de chocolate

Chocolate semi-amargo 250 gr

Crema de Leche (crema para batir/ nata) 250 gr

Bizcochuelos de vainilla

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Reservar.
Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar.
Cuando este cremoso perfumar con la esencia de vainilla.
Agregar los huevos de a uno batiendo entre cada agregado.
Agregar los ingredientes secos en 4 veces, alternando con la leche.
Incorporar con espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.
Dividir la preparación entre dos moldes de 18 cm de diámetro y uno de media esfera de 15 cm.
Cocinar en un horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 1 hora.
Pinchar el centro de cada bizcochuelo con un palillo, si sale seco, ya están listos. De lo contrario cocinar por más tiempo.
Dejar enfría enfriar por completo antes de desmoldar.

Para la ganache de chocolate

Picar el chocolate semi-amargo.
Colocar la crema de leche en una ollita y calentar sobre un fuego medio hasta alcanzar punto de hervor (no dejar que hierva)
Volcar la crema caliente sobre el chocolate y dejar reposar por 2 minutos.
Pasado el tiempo indicado mezclar hasta homogeneizar.
Cubrir con papel film y dejar enfriar en la heladera hasta que tome una consistencia untable.

El armado y la decoración están explicados en detalle en el siguiente video